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『だしの学校』簡単美味しい！だし取り＆包丁研ぎ＆お魚料理教室inふるさと～開催レポート～

2023.01.28

おはようございます！

だし屋です（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ

先日の水曜日にふるさとで開催致しました♪

今回、三上さんと西尾、告知が遅くなりまして・・・。

参加者はなんと１名（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!

 

いやいやね！これが、また、マンツーでの講習でして。

これもあり？パーソナル講習はめっちゃ贅沢で、質問にひとつずつ丁寧に答えられる♪

あっ、いつも、しっかりとお答えしておりますｗｗ

ちょっと、取り入れても良いかと思っちゃいました！

 

さて！

講習内容をご紹介します♪

まずは、お魚のお。

魚買ってきてから、幽庵焼きとか西京漬けとか。

ちょっとしたことだけど、自分で出来たら、家計にも有難い（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!

 

そして、包丁研ぎ講習

あのね、包丁が切れるって事は、お料理が楽しくなるんだよね♪

そして、魚も良く切れる！

試し切りしたネギ♪

めっちゃ包丁切れる様になりました。

 

さて！

ここから、だし屋の出番♪

鰹節を手削りしましたｗｗ

頑張って30ｇ。

そして、出汁を取って試飲して！

そうそう、出汁無し味噌汁と、出汁有り味噌汁の飲み比べもしました♪

もうね、感動（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ

 

そして、そのお出汁を使ってランチ♪

こちら↓

かけそばと野菜天ぷら

そして、幽庵焼き（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!

もうね、めっちゃ美味しい♪

いや、美味しすぎる（　・∀・）ｱﾋｬ

 

良いですか？ここまでの講習で

参加費1,000円（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!

 

さあ！

ここから、ちょっと高度な講習に行きます♪

って言っても、受講条件は包丁でリンゴの皮を剥ける事。

鯵を捌きます。

４尾捌くうちにこのクオリティ♪

教え方も上手！そして、受講者も活き活きｗｗ楽しいって！

 

そうそう！

鯵のひらきも出来ちゃいますｗｗ

 

最後に大きな魚、すずきの捌き方を見せて頂けました♪

凄いんだよね！

魚って、魚によって捌き方も違うし、奥が深いよｗｗ

魚捌き講習は、捌いた魚を持って帰れます♪

刺身用、フライ用、干物用ってね。

参加費は2,500円（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!

 

両方の講習を受けて3,500円！

ランチにお土産、そして、切れる包丁とスキルアップ♪

めっちゃお安いですねｗｗ

 

次回は、3月22日（水）10時から！

お気軽にお問い合わせくださいねｗｗ

 

さあ！

今日は、御殿場にて打ち合わせ♪

そして、夜は・・・・。

楽しみぃ～～～～ｗｗ

 

それでは皆さん。

ごきげんよう！

コメント（4 件）

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