原料が沢山来る週間（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
2023.05.24
おはようございます！
だし屋です（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
あのね！
いきなりですが・・・
３つ確認しました（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
超～～～可愛い（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
きっとね、反対側からよく見れば、あと２つはいると思うんだよね♪
たぶんねｗｗ
また、見つめておきます。
さて！
以前、お伝えしましたこちら↓
熟成庫♪
鰹節や鯖節など、カビ付けをして熟成をする節があります。
本枯節とかね！
この熟成庫は、温度、湿度が機械的に調整出来ます。
庫内はこんな感じ↓
なかなか広いですよｗｗ
始めて入った原料♪
あれから、原料がどんどんと入りまして、今はこんな感じ↓
大体これで、８００ケースくらいかな？
良い時期の物しか仕入れないので、原料が入る時はドカッと入る訳でｗｗ
そして、これらは１～２年の間、ここで熟成させます。
美味しくなっちゃうんだよね（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
そして、今週が原料納品ピーク習慣です（;´∀｀）
ここの熟成庫では無く、工場の１階にある冷蔵庫ですが・・。
昨日、１０ケース（余裕）
今日、３０ケース（まだまだ余裕）
そして、明日・・・・
３２０ケース（無理( ﾉД`)ｼｸｼｸ…）
１ケース正味２０ｋｇなので、約６．４トン（ ・∀・）ｱﾋｬ
コロでコロコロと運ばれてきたものを、上の写真みたいな場所の両側に増え分けます・・。
手で( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
間違いなく、どっか痛くなりますｗｗ
まぁ、頑張らないとね♪
って事で、今日もバリバリ削ります。
それでは皆さん。
ごきげんよう！
