だしの学校㏌ふるさと（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
2025.01.27
おはようございます！
だし屋です（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
先日、開催しました♪
だしの学校inふるさと
この日は、ちょっとキャンセルなどあり５名でした。
まずは、お魚のいろはのい。
切り身のお魚じゃなくて、安く買えるサクで買っての調理方法。
西京漬けと柚庵焼き！
超～～～簡単だけど、めちゃめちゃ美味しくなるやつ。
そして、お魚コーナーに売ってるアラ。
を使ってのアラ汁の作り方。
もうね、調理してるんだけど、厨房が良い香りでｗｗ
はい！
それから、包丁研ぎ講習♪
なかなかのなまくら包丁を皆さん、お持ちいただきましたが
自分で砥いでからの先生のお手本を含めてだいたい切れる様になっちゃうんですｗｗ
さあ！
それでは、だしの学校の始まりです。
今回は、昆布だし、椎茸だし、それと、花かつおだしの飲み比べ。
※写真は３種類のだしで花かつお出汁を取った後です。
簡単すぎるほどのだし取りですよｗｗ
そして、飲んでみた♪
この笑顔ｗｗ
美味しいって、最高ですね♪
さあ！
先程、仕込んだ柚庵焼きとお出汁の効いたお汁のランチです♪
もうね、めちゃめちゃ美味しい（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
最高でしたｗｗ
ここまで、前半戦♪
参加費は１，０００円（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
そして、午後は
お魚捌き講習♪
これまた、目から鱗の連続！
何度も参加される方がいます♪
だし屋は、配達があり、先にお邪魔しましたが
めちゃめちゃ、上手になってるってｗｗ
素晴らしいですね♪
中には、週１で包丁を研いでますって。
めちゃめちゃ、切れる包丁の方もいます。
ちなみに、午後のお魚捌き講習は２，５００円。
鯵が付いてきますよｗｗ
次回の開催は、３月１９日。
ですが、定員８人に対して今７人かな？
参加したい方、お気軽にお問い合わせください。
さあ！
今週もバリバリ頑張っちゃうよ♪
それでは皆さん。
ごきげんよう！
