『金そば』～Trattoria Azzurri にっぽんの宝物大人の社会科見学ツアー編～
2023.04.14
おはようございます！
だし屋です（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
にっぽんの宝物！
沢山の出会いをくれた、このイベント♪
昨年度の出場から、本当に大勢の方々と繋がる事が出来ました（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
そして、今年、チーム平塚での出場は最後との事で、打ち上げと称して
大人の社会科見学ツアー！
に同行させて頂きましたm(__)m
権田酒造さんを出て
向かったのはこちら↓
Trattoria Azzurri
こちらのシェフ門平さんとの出会いも、昨年度のにっぽんの宝物。
プレゼンが終わって、各それぞれのブースに居ると、やっぱり気になる、隣の芝生ｗｗ
って事で、同じ気持ちで集まった人たちだもの、打ち解けるの何てあっという間でした♪
さあ！
お店に入ります♪
この日のランチは・・・満席（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
そして
門平さんのにっぽんの宝物受賞歴（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
素晴らし過ぎますｗｗ
さて！
本日、スペシャルなメニューとの事です。
まずは、こちら↓
おぉ～～～～！
凄い♪これって、にっぽんの宝物コース料理だよｗｗ
そして、まず最初は
壱岐のアスパラのパンナコッタ ウニ 西尾さんのいわし削り
まじっすか？しょっぱなです♪
そして、頂きます！
あぁ～～～～～～～～～～～～～～～ん！
おぉ～～～！凄い♪めっちゃ美味しい！
ウニを邪魔してないか？本当、心配でしたが、最高のペアリング（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
門平シェフ、ありがとうございますm(__)m
さあ！
どんどん行きますよ♪
サクラマスの軽いスモークと秩父やまなみチーズ工房のフロマージュブラン
クレソンソーズ
えっと、あまりに美味しそう過ぎて・・・写真撮り忘れ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ちょっと、拝借しましたｗｗ
これも、美味しかった♪
権田さんの５年熟成酒粕に漬けた稚鮎のフリット
秩父の山菜のリゾット
これがね、この稚鮎のフリット！５年熟成の酒粕に漬けてるんですが
最高に旨い（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
まじで、驚きました♪
バーボン樽と兎田ワイナリーの赤ワイン樽で燻製した
丹治さんの匠ベーコンとおみたまごファームのアローカナの卵の
冷製カルボナーラ
丹治さん、今日、来れなかったけど・・・会えた気がする♪
もうね、パスタ最高に美味しかったです。
そして、ピザ♪
あっ、これは、メニューに無いけど出て来ました（ ・∀・）ｱﾋｬ
大葉としらすのピザ、美味しかったです♪
ウンブリケッリ”MASA”プリマヴェーラスタイル
太めのパスタ？初めての食感も最高だし、めっちゃ旨いしｗｗ
えっと、ここまでくると気づかれたと思うんですが・・・語彙力無さすぎです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
でも、分かるんだよ♪
旨いって事だけはｗｗ
さあ！次ｗｗ
メインディッシュです♪
秩父ホエー豚のグリル
秩父黄金カボスコとサカールさんのセラーソルトを添えて
いやぁ～～～！参りましたm(__)m
ホエー豚も美味しい♪素材は全てにおいて間違いなし！
そして、黄金カボスコにセラーソルト。
これは、素晴らしい（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
素材を活かして、尚且つ、素材を持ち上げる調味料ｗｗ
もう一度言います。
参りましたm(__)m
そして、デザート
アーモンドとブラッドオレンジケーキ 酒粕FORTE
これこそ、門平シェフと権田さんのコラボ商品♪
昨年度のにっぽんの宝物 圏央道の宝物グランプリ2021-2022スイーツ部門で
グランプリ受賞（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
いやぁ～～～～！美味しい♪
最後に整いました（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
いやぁ～～～～！
本当、全てが素晴らし過ぎました♪
ランチに２時間半、ゆっくりとお喋りしながら楽しみましたｗｗ
門平シェフには感謝しかありませんm(__)m
また、食事に家族で行かせて頂きます♪
そうそう！
御一緒していた、仲間の商品を試食しました♪
そしたら、皆さんから、ブラッシュアップのアドバイスがｗｗ
これぞ、にっぽんの宝物効果（￣ー＋￣）ｷﾗﾘ
お腹いっぱい、幸せいっぱい！
最高のランチでした。
最後に集合写真♪
皆さんにお会いできて本当、感謝ですｗｗ
お別れした後は、ロスが凄かったですが・・・。
また、お会い出来る日を楽しみにしてます♪
皆さん、ぜひぜひ！
埼玉行ったら、
【Trattoria AzzurriオフィシャルHP】※クリックで移動します。
にお越しくださいねｗｗ
それでは皆さん。
ごきげんよう！
今日のランチ
何食べる？
行ってらっしゃい！
