『金そば』~Trattoria Azzurri にっぽんの宝物大人の社会科見学ツアー編~
2023.04.14
おはようございます!
だし屋です( ̄ー+ ̄)キラリ
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にっぽんの宝物!
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沢山の出会いをくれた、このイベント♪
昨年度の出場から、本当に大勢の方々と繋がる事が出来ました(`・ω・´)ゞビシッ!!
そして、今年、チーム平塚での出場は最後との事で、打ち上げと称して
大人の社会科見学ツアー!
に同行させて頂きましたm(__)m
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権田酒造さんを出て
向かったのはこちら↓
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Trattoria Azzurri
こちらのシェフ門平さんとの出会いも、昨年度のにっぽんの宝物。
プレゼンが終わって、各それぞれのブースに居ると、やっぱり気になる、隣の芝生ww
って事で、同じ気持ちで集まった人たちだもの、打ち解けるの何てあっという間でした♪
さあ!
お店に入ります♪
この日のランチは・・・満席(`・ω・´)ゞビシッ!!
そして
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門平さんのにっぽんの宝物受賞歴(`・ω・´)ゞビシッ!!
素晴らし過ぎますww
さて!
本日、スペシャルなメニューとの事です。
まずは、こちら↓
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おぉ~~~~!
凄い♪これって、にっぽんの宝物コース料理だよww
そして、まず最初は
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壱岐のアスパラのパンナコッタ ウニ 西尾さんのいわし削り
まじっすか?しょっぱなです♪
そして、頂きます!
あぁ~~~~~~~~~~~~~~~ん!
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おぉ~~~!凄い♪めっちゃ美味しい!
ウニを邪魔してないか?本当、心配でしたが、最高のペアリング(`・ω・´)ゞビシッ!!
門平シェフ、ありがとうございますm(__)m
さあ!
どんどん行きますよ♪
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サクラマスの軽いスモークと秩父やまなみチーズ工房のフロマージュブラン
クレソンソーズ
えっと、あまりに美味しそう過ぎて・・・写真撮り忘れ( ノД`)シクシク…
ちょっと、拝借しましたww
これも、美味しかった♪
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権田さんの5年熟成酒粕に漬けた稚鮎のフリット
秩父の山菜のリゾット
これがね、この稚鮎のフリット!5年熟成の酒粕に漬けてるんですが
最高に旨い(`・ω・´)ゞビシッ!!
まじで、驚きました♪
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バーボン樽と兎田ワイナリーの赤ワイン樽で燻製した
丹治さんの匠ベーコンとおみたまごファームのアローカナの卵の
冷製カルボナーラ
丹治さん、今日、来れなかったけど・・・会えた気がする♪
もうね、パスタ最高に美味しかったです。
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そして、ピザ♪
あっ、これは、メニューに無いけど出て来ました( ・∀・)アヒャ
大葉としらすのピザ、美味しかったです♪
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ウンブリケッリ”MASA”プリマヴェーラスタイル
太めのパスタ?初めての食感も最高だし、めっちゃ旨いしww
えっと、ここまでくると気づかれたと思うんですが・・・語彙力無さすぎです( ノД`)シクシク…
でも、分かるんだよ♪
旨いって事だけはww
さあ!次ww
メインディッシュです♪
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秩父ホエー豚のグリル
秩父黄金カボスコとサカールさんのセラーソルトを添えて
いやぁ~~~!参りましたm(__)m
ホエー豚も美味しい♪素材は全てにおいて間違いなし!
そして、黄金カボスコにセラーソルト。
これは、素晴らしい(`・ω・´)ゞビシッ!!
素材を活かして、尚且つ、素材を持ち上げる調味料ww
もう一度言います。
参りましたm(__)m
そして、デザート
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アーモンドとブラッドオレンジケーキ 酒粕FORTE
これこそ、門平シェフと権田さんのコラボ商品♪
昨年度のにっぽんの宝物 圏央道の宝物グランプリ2021-2022スイーツ部門で
グランプリ受賞(`・ω・´)ゞビシッ!!
いやぁ~~~~!美味しい♪
最後に整いました( ̄ー+ ̄)キラリ
いやぁ~~~~!
本当、全てが素晴らし過ぎました♪
ランチに2時間半、ゆっくりとお喋りしながら楽しみましたww
門平シェフには感謝しかありませんm(__)m
また、食事に家族で行かせて頂きます♪
そうそう!
御一緒していた、仲間の商品を試食しました♪
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そしたら、皆さんから、ブラッシュアップのアドバイスがww
これぞ、にっぽんの宝物効果( ̄ー+ ̄)キラリ
お腹いっぱい、幸せいっぱい!
最高のランチでした。
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最後に集合写真♪
皆さんにお会いできて本当、感謝ですww
お別れした後は、ロスが凄かったですが・・・。
また、お会い出来る日を楽しみにしてます♪
皆さん、ぜひぜひ!
埼玉行ったら、
【Trattoria AzzurriオフィシャルHP】※クリックで移動します。
にお越しくださいねww
それでは皆さん。
ごきげんよう!
今日のランチ
何食べる?
行ってらっしゃい!